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Vegan / Bio

Petit-déjeuner vitalisant d’Automne

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20 octobre 2016

Vous cherchez un petit-déjeuner plus roboratif qu’un smoothie vert (bien que ce dernier peut être très rassasiant) ? Vous avez envie d’un petit-déjeuner qui vous apporte de l’énergie pour toute la matinée mais qui soit pauvre en sucre ?

Ce petit-déjeuner vitalisant d’Automne est ce qu’il vous faut : idéal pour ceux qui surveillent leurs apports glucidiques, il est également gourmand, ce qui ne gâte rien !

Pour 1 ou 2 personnes selon l’appétit et les efforts à fournir dans votre journée :

Mettez tous les ingrédients à tremper dans l’eau ou le lait végétal pendant au moins 20 minutes. Mais le mieux est encore de préparer ce petit-déjeuner la veille avant de vous coucher et de le laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain matin vous n’aurez qu’à ajouter les ingrédients suivants :

  • 1 cuillère à café de Maca en poudre
  • 1 cuillère à café de Lucuma en poudre
  • 1 belle pincée de cannelle en poudre (ou autre épice comme de la vanille)
  • 1 poignée de mûres fraîches ou congelées (à moins que vous ne préfériez des morceaux de poires qui s’accorderont très bien à cette recette)

Mélangez bien et dégustez.

Si vous n’aimez pas les petit-déjeuners froids, vous pouvez tout à fait réchauffer légèrement le tout (à 45°C, les aliments sont toujours considérés comme vivants, et donc crus, et cela représente une température chaude au doigt mais pas brûlante).

A partir de cette recette, vous pouvez bien sûr varier les plaisirs :

  • Les noisettes peuvent être remplacées par des amandes ou des noix,
  • Les baies de Goji par des raisins secs, des pommes séchées, des morceaux de dattes… il n’y aura cependant pas les apports nutritionnels particuliers de la Goji sauf si vous utilisez des physalis et, selon votre choix, l’apport en sucres sera plus ou moins important,
  • Les mûres noires par des mûres blanches ou encore des morceaux de pommes, de poires, des framboises (on en trouve encore un peu) ou du raisin frais.

Bon appétit et bonne journée !

Save

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