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Vegan / Bio

Une journée de préparation d’un athlète végétalien crudivore

10 septembre 2011

Tim Van Orden, 43 ans, est un coureur de haut niveau ayant choisi un mode d’alimentation végétalien crudivore.

Pour ceux qui souhaiteraient connaitre le déroulement d’une journée type d’un tel athlète, je vous propose aujourd’hui la traduction d’un article de son blog. Il se préparait alors (décembre 2010) pour cette course :  Empire State Building Run-up (soit 1576 marches à monter – plus que la Tour Eiffel – sur 86 étages) qui s’est déroulée en février 2011 et réunit chaque année depuis 1978 plusieurs centaines d’amateurs, de nombreuses nationalités.

Tim est arrivé en 4ème position (il était arrivé à la 11ème  place l’année précédente.) avec un temps de 11 minutes 35 ! Il gagne ainsi le titre de « monteur de marches de plus de 40 ans le plus rapide« !

 

Les gens me demandent souvent ce que je mange chaque jour et comment je m’entraine. Alors aujourd’hui je vais vous donner un aperçu d’une journée de ma vie. Je me prépare actuellement pour le championnat du monde de montée d’escaliers à l‘Empire State Building qui se déroulera le 1er février. Mon entrainement s’est considérablement intensifié avec l’utilisation de l’entrainement croisé. Si tout va bien, je leur montrerai que King Kong n’est pas le seul végétalien crudivore qui peut dominer cette tour.

Je n’ai pas d’immeubles pour m’entrainer comme la plupart des autres gars, alors je dois être créatif. J’ai couru dans les montagnes avec des bottes de neige, fait du ski de fond, couru dans une neige épaisse et haute avec des bottes d’hiver, fait du rameur et pratiqué souvent la course sur route en plus de tout ça.

Lever : 9h32 – 5 à 6 heures de sommeil (pas tout à fait assez)

Petit-déjeuner : 1 litre de smoothie vert réalisé avec

  • 2 bananes
  • 250 ml de feuilles de blettes sans les côtes
  • 250 ml de feuilles de kale (une variété de chou)
  • 1/2 tête de brocoli (juste le dessus)
  • 125 ml de myrtilles
  • 4 grosses dattes
  • 47 cl de bonne eau

Exercice n°1 : 10h50 – 50 minutes de rameur.

Pour ne pas devenir dingue pendant que je fais de l’exercice sur cette machine, je regarde des films.

Encas : 2 bananes, 1 poire, 1 datte farcie d’une amande.

Exercice n°2 : 13h58 – 63 minutes de jogging lent dans la neige jusqu’au Mont Anthony. C’est un sentier très raide qui monte à 396 m sur un peu plus de 1,5 kms. Il y avait de la neige jusqu’aux genoux voir jusqu’aux cuisses. Je portais des bottes hautes non isolées avec de grandes chaussettes. Ce type d’exercice fait monter mon rythme cardiaque à 150/seconde.

Encas : 3 bananes, 47 cl d’eau et 1 barre énergétique (fruits et oléagineux)

Exercice n°3: 15h41 – 65 minutes de ski de fond.

J’ai conservé un bon rythme tout le temps, montant autant de collines que j’ai pu. Mes jambes étaient épuisées. Mes bras étaient épuisés.

Encas : 2 bananes, 1 orange, 47 cl d’eau

Dîner : 19h – une ÉNORME salade :

  • 2 têtes de laitue à feuilles rouges
  • 1 grosse carotte râpée
  • 4 radis râpés
  • 1 gros avocat
  • 1/2 tête de brocoli (juste les fleurettes hachées)
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge
  • 1 datte Medjoul
  • 1 c.à soupe de levure maltée

Encas : 20h30 – mangue

Cela était une grosse journée d’entrainement pour moi et suivait une journée presque identique la veille – 3 heures d’entrainement chaque jour. Au réveil, ce matin, j’ai senti que j’avais trop mangé. Pour de meilleurs résultats, je mangerai probablement 10 à 15 % de moins pour un entrainement de ce type.

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