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Vegan / Bio

Milk-shake vegan au chanvre : une boisson-santé ! (2 recettes)

Une boisson-maison qui ne requiert qu’un blender** et quelques ingrédients probablement déjà dans vos placards.

Voici ce que dit Jokubas Ziburkus sur le lait de chanvre : « Avec ce lait, fait à partir des graines entières de chanvre* et d’eau pure, vous ne ferez pas l’expérience du THC, altérateur de l’esprit. Vous découvrirez une boisson sans cholestérol et sans lactose qui est richement dotée d’acides gras, de vitamine D, de calcium et de protéines. Son goût avec une saveur prononcée de noisette est plus crémeux que la plupart des produits laitiers. Miam !«

* que vous pourriez éventuellement remplacer par des graines décortiquées.

Préparation du lait de chanvre

Mixez le tout. Filtrez avec un sac à lait, ou une étamine. Vous obtiendrez environ 70 cl de lait (que vous pouvez « alléger » ou « enrichir » en augmentant ou diminuant la quantité d’eau).

Smoothie Chanvre-Pomme-gingembre

  • 35 cl de lait de chanvre
  • Gingembre frais, la valeur d’une noisette
  • 1 pomme moyenne
  • 1 c. à soupe de caroube du Pérou
  • 1/4 de c. à café de psyllium (Facultatif mais apporte du moelleux à la texture, outre ses qualités sur le transit intestinal)
  • 1 gélule de chlorophylle (à vider dans le mélange) ou autre poudre verte de votre choix

Mixez le tout dans un blender**.

Versez dans un verre et dégustez de suite ou emportez-le avec vous dans un contenant de qualité adapté comme celui-ci ou celui-là) !

Smoothie Chanvre-Maca-épices

  • 35 cl de lait de chanvre
  • 1/2 banane congelée (ou fraîche !)
  • 1 c. à soupe de cacao cru, bio, en poudre
  • 1 c. à café de Maca
  • 1/4 de c. à café de psyllium
  • 1 datte Medjool (ou 2 dattes ordinaires) ou un autre sucrant de votre choix
  • 1/4 de c. à café d’épices à pain d’épices qui contient habituellement : Cannelle, Badiane, Fenouil, Cardamome, Girofle, Gingembre (ou le mélange de votre choix, que vous pourriez confectionner vous-même)

Mixez le tout dans un blender**, versez dans un verre puis dégustez ou emportez-le avec vous dans un contenant de qualité adapté (comme celui-ci ou celui-là) ! .

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